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La Risolartista

Da una tela bianca di Risolatte, a un'opera d'arte

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Tag: Ibrida birra

Nulla si crea, nulla si distrugge. Tutto si trasforma in qualcosa di ancora più buono

Ibrida: una birra che nasce dagli avanzi di pane Sembra che la legge di conservazione della massa sia fatta apposta per adattarsi a un nuovo processo chimico (o, meglio, gastronomico): quello del pane… e della birra. Tutto questo, per generare un prodotto speciale, nascosto in una bottiglia di vetro brunita, che porta sull’etichetta il nome…

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