vino
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Montefalco – tra i vigneti di Sagrantino e le storie francescane di Benozzo Gozzoli
Tra tutti i borghi umbri in cui dimorano botti di vino buono, uno svetta in particolare. Dalla cima della sua montagnola domina le colline circostanti, come fosse il re dinnanzi alla sua corte. Una corte di vigneti, di tralci verde brillante che tirano righe dritte sul terreno generoso, si estende attorno. È la terra del…
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Malvasia di Candia Aromatica
Il vino a parole Delle ben 17 varietà presenti in Italia, la Malvasia di Candia Aromatica piacentina è senza dubbio la più “pittoresca” e particolare. Intanto chiariamo il nome l’origine, risalendo all’Antica Grecia. Al Peloponneso, per la precisione. In quelle terre mediterranee (Creta soprattutto), erano prodotti i cosiddetti Vini Cretici: erano in prevalenza bianchi, e…
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La Faina Vinaccia
Tranquilli… non mordo! Sono una faina, certo, ma non rispetto esattamente le vostre solite credenze su quelli come me. Toglietevi subito dalla mente l’idea di una faina che si diverte a spaventare le galline mentre dormono tranquille nel pollaio (per non dire di peggio…). Dimenticatevi anche di tutti i pregiudizi sulla mia specie, che viene…
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Grechetto
Il vino a parole Il nome di questo vitigno tipico dell’Umbria sembra subito richiamare la Grecia… chissà perché! Eppure, tra i colli perugini è anche conosciuto con certi curiosi nomignoli,, come “Strozzavolpe”, in ricordo di una storiella bucolica locale. Si racconta, infatti, di una volpe furba e golosa di uva Grechetto, che riusciva sempre a…
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Lambrusco
Il vino a parole Vino gioioso, allegro, morbidamente fruttato. Un compagno di viaggio per la ghiotta cucina emiliana, capace di rinfrescare anche il ragù più ricco e saporito. Spumoso nel momento in cui si adagia nel calice, corposo e rotondo fino alla fine. Un inno all’estate godereccia e contadina della campagna padana, insomma. Il Lambrusco…