Investimenti da cuocere al dente

Spaghetti, rigatoni, fusilli e farfalle: sono questi gli ingredienti base per ripartire. Almeno, così la pensa Guido Barilla, presidente dell’omonima azienda, mentre si appresta a buttare la pasta in una pentola che ribolle di investimenti.  Davanti alle difficoltà prospettate dalla pandemia, non ci si perde d’animo a casa Barilla, ma si cucina una pastasciutta per…

Oro rosso

Come esistono le quotazioni di mercato dell’oro giallo, così funziona anche per l’oro rosso. E, per oro rosso, qui, si parla di pomodoro; meglio ancora, di salsa di pomodoro. Visto che il metallo citato è costantemente oggetto di oscillazioni di prezzo, si potrebbe parlare di un bene che è sempre di stagione. Non vale lo…

Spaghetto salva-economia (oltre che salva-cena)

Da buoni italiani “mangiamaccheroni”, possiamo essere orgogliosi del nostro settore della pasta, che ci ha sempre salvato la cena, tutte le volte in cui abbiamo scoperto il frigo vuoto. Oggi, possiamo essere ancora più orgogliosi del nostro spaghetto, che sembra quasi averci salvato anche l’economia. Se ancora la situazione pandemica non è conclusa, il nostro…

Un buono stagionato 8-10 anni

Il nuovo Btp Futura, presentato ieri dal direttore del Tesoro italiano, potrebbe essere paragonato a una scommessa su una produzione di forme di formaggio pregiato, stagionate più del consueto. Perché no, cogliendo l’odierna situazione critica del Parmigiano Reggiano, perfettamente identificabile con quella dell’economia italiana, si potrebbe vedere questo buono come un investimento in questo prodotto…

Un’estate all’italiana

“Per quest’anno non cambiare Stessa spiaggia, stesso mare Torna ancora quest’estate Torna ancora quest’estate insieme a me.” Piero Focaccia si fa portavoce di tutto il settore turistico italiano, che invita, come non mai, i cittadini a fare ritorno, anche quest’anno, nelle solite località vacanziere del Bel Paese. E, per chi quest’abitudine sembrava averla persa negli…

COOPerando con la domanda

Forse è giunto il momento di cambiare un po’ l’indirizzo di supermercato davanti a cui fare la fila. Se ci si ritrova con una Coop a due passi da casa, si potrebbe, almeno, fare un tentativo. “De gustibus non disputandum est”: se seguite la religione dell’Esselunga, non vi si può biasimare, ma la varietà non…

Il paradosso dello spaghetto rincarato

Nella quotidiana (quanto vana) caccia del consumatore medio allo spaghetto con relativo prezzo finalmente ribassato, ci si trova di fronte a un paradosso inaspettato. I dati mondiali dicono che il cibo è abbondante e sempre più economico, ma il supermercato sembra rimanere estraneo a questo fatto. Niente da fare: lo spaghetto in sconto, non lo…

Un conto del supermercato che non sa di deflazione

Lo scontrino del supermercato non sembra proprio voler avere nulla a che fare con la deflazione. C’è scritto di tutto, dagli innumerevoli pacchetti di pasta, allo scatolame, ai chili di verdure; ma, di calo dei prezzi, nemmeno l’ombra. Che tutte le preoccupazioni degli esperti sul rischio di deflazione, proprio dei momenti di recessione economica, derivi…

Il 2 giugno 2020 in un piatto di rigatoni al sugo

È una Festa della Repubblica che avrà molto da raccontare, attraverso quel piatto di rigatoni al pomodoro che, oggi, molti italiani avranno portato in tavola. Piatto patriottico, già solo a guardare i colori. Verde, della fogliolina di basilico adagiata in cima, bianco, della grattugiata di Parmigiano (o Grana, a seconda della tradizione di famiglia), rosso,…