Ibrida: una birra che nasce dagli avanzi di pane Sembra che la legge di conservazione della massa sia fatta apposta per adattarsi a un nuovo processo chimico (o, meglio, gastronomico): quello del pane… e della birra. Tutto questo, per generare un prodotto speciale, nascosto in una bottiglia di vetro brunita, che porta sull’etichetta il nomeContinua a leggere “Nulla si crea, nulla si distrugge. Tutto si trasforma in qualcosa di ancora più buono”
Da una tela bianca di risolatte, a un'opera d'arte