COOPerando con la domanda

Forse è giunto il momento di cambiare un po’ l’indirizzo di supermercato davanti a cui fare la fila. Se ci si ritrova con una Coop a due passi da casa, si potrebbe, almeno, fare un tentativo. “De gustibus non disputandum est”: se seguite la religione dell’Esselunga, non vi si può biasimare, ma la varietà non…

Il paradosso dello spaghetto rincarato

Nella quotidiana (quanto vana) caccia del consumatore medio allo spaghetto con relativo prezzo finalmente ribassato, ci si trova di fronte a un paradosso inaspettato. I dati mondiali dicono che il cibo è abbondante e sempre più economico, ma il supermercato sembra rimanere estraneo a questo fatto. Niente da fare: lo spaghetto in sconto, non lo…

Verso una contatto a colori e metafore

Vi siete mai chiesti perché, all’ingresso del supermercato, non siete mai accolti da bidoni di detersivo, bensì da variopinti ortaggi e focacce fragranti? Merito del responsabile del punto vendita, con una certa conoscenza, anche involontaria, della cosiddetta “embodied cognition”, ovvero cognizione incarnata. Ci sono certe cose che ci fa proprio piacere vedere, così come sentir…

Il baratto silenzioso del pane

Il concetto di “baratto silenzioso” già aveva anticipato “l’andare a comprare il pane” di oggi. Così lo storico Erodoto descriveva quella singolare usanza di scambio, che avveniva tra Cartaginesi e popoli stranieri. In quella parte della “Libia” che si estendeva oltre le Colonne d’Ercole, si era soliti scaricare le merci sulla spiaggia, allontanarsi, e mandare…

Un conto del supermercato che non sa di deflazione

Lo scontrino del supermercato non sembra proprio voler avere nulla a che fare con la deflazione. C’è scritto di tutto, dagli innumerevoli pacchetti di pasta, allo scatolame, ai chili di verdure; ma, di calo dei prezzi, nemmeno l’ombra. Che tutte le preoccupazioni degli esperti sul rischio di deflazione, proprio dei momenti di recessione economica, derivi…

Il 2 giugno 2020 in un piatto di rigatoni al sugo

È una Festa della Repubblica che avrà molto da raccontare, attraverso quel piatto di rigatoni al pomodoro che, oggi, molti italiani avranno portato in tavola. Piatto patriottico, già solo a guardare i colori. Verde, della fogliolina di basilico adagiata in cima, bianco, della grattugiata di Parmigiano (o Grana, a seconda della tradizione di famiglia), rosso,…

Il perfetto sostituto della prima pesca di stagione

Primo giorno di giugno, prima ciotola di risolatte quotidiano in forma di articolo; non si può che accompagnarlo con la prima pesca di stagione. Pesca gialla? Oppure noce? Difficile dilemma. Cogliamo tale lunga elucubrazione, per vedere in azione i “beni perfetti sostituti”… dallo squisito sapore nettarino. Dopo tutto, se si parla di scegliere la pesca…